هر یک کیلو عسل از چهار کیلو شهد به دست می آید. شهد های جمع آوری شده توسط زنبور عسل به کندو آورده میشود و زنبور های کارگر باید شروع به بال زدن کنند و به وسیله گرمای تولید شده توسط بال زنبور ها رطوبت شهد گرفته شده و یک‌کیلو عسل از آن به عمل می آید .